Small Batch N°9 Aloha Lager

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Die Rattanlounges sind installiert, die Terrassen und Balkone wurden mit einem tropischen Pflanzenupdate ausgestattet, die Deko auf Islandlife getrimmt und im Hintergrund feinste Reggaegroovs. Kurz und bündig, der Sommer steht vor der Tür! Dieser Sunshine-Spirit ist natürlich auch in unserem Sudhaus angekommen, was von den «Flipflop» -Geräuschen des Braumeisters und seiner Kokossonnencreme akustisch und geruchlich perfekt untermalen wird. Diese frische Sommer-Südseebrise haben wir gebündelt und mit allen zugehörigen Vibes in unsere neuste Bierkreation gepackt und liefern euch pünktlich den goldenen Sommeranfang ins Glas!

Die Vorgaben für diese Kreation lag auf der Hand. Ein Bier wie das Gefühl zum Sommeranfang. Unbeschwert, goldig, entspannt und unkompliziert zum Geniessen. An der Basis ein Lagerbier, haben wir bei unserer Interpretation die Farbe, ähnlich wie die «gepimpte» Terrasse, mit etwas Cara Hell und Cara Amber Malz nachgerüstet und der karibischen Sonne nachempfunden. Mit einer Stammwürze von 12,0% und einem angenehmen Alkoholgehalt von 4,9Vol.% bleibt dieses Bier süffig aber dennoch mit Charakter.

Im Zentrum steht jedoch klar die Wahl der Hopfensorten. Mit einer Grundbittere von 34BE, liegt der Fokus auf den Hopfenaromen im fertigen Bier. So kommt was kommen musste und wir haben mit der Sorte «Aloha» direkt aus Hawaii die Perfekte Hopfensorte für diese karibische Bierbrise gefunden. Die feinen Aromen von süssen Früchten und roten Beeren, welche ausschliesslich als Aromahopfung zum Einsatz kommen, sollen deutlich zu erkennen sein jedoch nicht aufdringlich wirken. Dazu haben wir mit der Sorte «Yellow Sub» eine Hopfensorte verwendet, welche sich mit ihren leicht fruchtig-süssen Aprikosen-, Orangen- und Brombeernoten perfekt in den Gesamteindruck einfügt.

Bei der Wahl der Hefe haben wir uns für eine ähnlich unkompliziert arbeitende Hefe entschieden, wie dies in wärmeren Regionen oft die normalität im Alltag ist. Wenig Ecken und Kanten mit einem dezenten Aromaprofil.

In diesem Sinne «Mahalo» und «Aloha» Boys and Girls! Wir wünsche euch allen einen entspannten Sommerstart!

Alkoholgehalt: 4.9 Vol% | Stammwürze: 12,0% | Bittere: 34 BE | Farbe 14 EBC

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